北京功夫潮牛餐飲管理有限公司旗下品牌潮牛湯記牛肉火鍋,對食材的新鮮度有著近乎苛刻的追求。每日清晨,新鮮宰殺的黃牛被迅速運往店內,各個部位的牛肉在專業師傅的巧手下,被精細地分割開來。從鮮嫩多汁的嫩肉,到肥瘦相間、口感醇厚的五花腱,再到嚼勁十足的吊龍,每一片牛肉都帶著清晨的露珠與生機。

潮牛湯記牛肉火鍋牛肉現切手法,采用手工現切手法,保留牛肉纖維,按九大部位切割牛肉,部位不同,切法不同,涮食不同,充分呈現牛肉的口感。現場呈現正宗潮汕手打牛肉丸,一頭牛屠宰后,只有大概10%以內的肉可以用作火鍋,剩余的肉用來做手打牛肉丸及牛筋丸。
潮牛湯記牛肉火鍋新鮮骨湯鍋底,湯底用新鮮牛骨經過4-6小時精心熬制,追求食材本質的味道,湯底清而不膩,味道更好更健康。秋冬季節早晚溫差大,是適合吃火鍋的,溫補食品屬潮牛湯記牛肉火鍋了。其美味倍受消費者熱捧。潮牛湯記牛肉火鍋時尚百搭,多元吸引,誘惑擋不住:健康美味,多元化的美味享受,搭配著舌尖上濃濃的美味享受,深受人們的好評。
潮牛湯記牛肉火鍋
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