為了充分地、徹底地節約人工，當然，也是為了體現客人自主的消費體驗，超哥串子的DIY火鍋串串香餐廳，將油碟（以及配套的蒜粒、香菜）、涼菜，連同空碗、條更和筷子等，都一并整合入DIY服務臺，客人自己動手，體驗樂趣。

超哥串子公司簡介：

一品堂品牌運營有限公司成立于2004年，發源于川菜首府成都。作為一家以連鎖型餐飲品牌投資和運營為主體的企業，一品堂的運行模式更象一個以企業為載體的行業組織，并逐步穩定成型為連鎖商業平臺，聚合了一大批主流中堅的同盟企業伙伴。由此，一品堂旗下獨資、合資的直營餐飲品牌以及代營餐飲品牌涵括了火鍋、冷鍋、湯鍋、串串香、小吃、快餐、中式正餐。【詳細介紹】

超哥串子品牌介紹：

超哥串子，以傳統紅湯清油火鍋的技術為“根基”；流行的主題新鍋品為“滑彩”。乾坤相接，剛柔相濟。根據季節、地域、性別、年齡段等元素，細分研發出多種主題鍋底。一口鐵鍋，一把簽簽，內藏乾坤變化之妙。湯油紅艷而冷峻，味道有實力而不張揚于表，豪放深藏于底，遇到懂的人，一瞬間來電，一霹靂釋放。入口滿口溢香，濃烈暢快，張揚有致，讓人又愛又恨，欲罷不能。一鍋之中，五湖四海各種菜品，一根簽簽串起川菜的大千世界。

超哥串子品牌故事：

尋根溯源，還是忘不了老成都市井巷弄中的那一串麻辣鮮香、厚重濃烈的記憶。手提串子，倒吸冷氣，讓舌頭的味覺在地獄和天堂的岸邊來回游蕩，回顧過去，展望未來。于是，就這樣甘心被它俘虜，又在暢快中得以釋放。讓人又愛又恨，卻又欲罷不能----超哥串子特色串串香！

超哥串子品牌文化：

一品堂文化精髓源于華人易經文化體系而悟道于“水”。水能因外界情況而自成三態：成冰則堅如鋼鐵；成水則善下而浸潤萬物，居眾人之所惡，不爭而善勝；成氣，則風行天下。而企業也脫不開這三態：三等企業形之以固態，體現為硬體規模越來越大，然越大則越容易僵化，呆滯；二等企業形之以液態，體現出了一定的軟性和適應性；一等企業成氣態，無色無味、無形無相，卻能風行天下，無所不在。時值信息化時代，一品堂重在打造軟實力，以華人易經文化之思維基因實證于現代連鎖商業，以系統而自行生發運轉，利己利他，造福于行業。

超哥串子冷科技流派：

冷科技流派，是超哥串子在經過多年對連鎖餐飲行業的研究和實踐之后，提出來的一種應用性解決手段。并且，我們可以預言，這種冷科技流派的指導思想，將在未來3年內，轉變成為中端大眾定位餐飲項目的主流思想和主流的解決手段。與冷科技流派相對應的，我們暫且稱為“熱臉孔流派”。熱臉孔，就是通過人的服務，讓服務員在每個環節都盡量直接面對客人，提供面對面、一對一的服務。因為人的介入比較多，客人能經常看到服務員的笑臉，俗稱為“熱臉孔”。

超哥串子付諸實踐，提煉出了“冷科技流派”的服務業操作方式。率先在服務行業中提出熱臉孔流派和冷科技流派，并對冷科技流派做了確切的定義：基于現代IT技術手段，通過流程優化和現代科技的導入，將兩者有機融合，以圖文看板、溫馨提示等“無聲交流”方式實現店主與客人之間的雙向溝通，讓客人得以在不被過多的人為打擾的氛圍下，自主隨心所欲的個性化選擇產品。冷科技流派，強調的不是服務員與客人之間直接的面對面服務，而是強調整體服務流程的設計，盡量減少人為的介入以達到流程的標準化和順暢化，而在一些關鍵環節，精確地安排人工介入，比如，在選菜臺旁邊設置一位導購小姐，提供講解服務，以達到人性化的表現目的，即：讓熱臉孔只出現在關鍵點，而不是把眾多熱臉孔鋪陳在所有環節中。而且，在整個流程設計中，要充分考慮到無聲交流的方便性，客人內心體驗的心理變化，在關鍵點預設好無聲的溝通看板和提示。讓客人在整個冷科技流程的過程中，感受到設計這套流程的背后的那個人，對客人的無比的尊重和細微細致的關懷。

超哥串子經營理念：

行業定位： 在市場標桿上，我們是串串香火鍋當中的奔馳/寶馬；在利潤上，我們要做隱藏的冠軍；

運作理念：輕裝修重裝飾，小本投入，以小博大，巧取智取；

核心能力：善于超低空飛行的低成本運作能力，通過門店規模化效應實現價格“最貼近民生，而同時又保質保量”。我們打的是緊貼人心的價值戰，而不是沒有技術含量的價格戰。

經營哲學：把附加值給客人創造越多，相當于給自己留的路就越寬。

做平臺，就是甘愿被眾生踩在腳下-----以己之無形而成天下品牌之大形！一品堂恰好站在這個信息化、科技化、人文化交匯的時空結點，愿以開放的身心、恒定的系統、靈活的方式，和社會各界有識之士多贏合作！

我們一品堂公司就是靠為連鎖餐飲企業做策劃設計起家的，我們服務過川內和川外幾十家主流餐飲企業，投資、孵化并運作了包括三國演繹、正承成都小吃、神仙兔、漁人谷等上百家連鎖店，積淀了深厚的經驗和成熟的團隊，我們有足夠的實力為客戶店提供持續性的營銷策劃和設計支持。

超哥串子加盟優勢：

1、選址：給予加盟商對商圈進行分析，評估，供加盟商決策參考.

2、裝修方案:提供加盟店平面布局圖和形象設計方案，并協助加盟商確定裝修事宜。

3、軟裝布置：協助加盟商對門店軟裝布置搭配做意見參考及選配。

4、培訓支持：提供店長管理，廚師操作訓練及店面推廣營銷的全套培訓。

5、開業活動策劃：提供公司較豐富的策劃經驗，結合門店實際情況與加盟者共同確定開業活動。

6、開業到店輔導：提供技術人員到店輔導協助。

7、每月新菜品推送：提供新產品信息與相關技術，讓門店隨時與總公司保持菜品一致。

8、推廣宣傳：提供公司平臺的線上線下宣傳推廣，必要時與公司實現互動。

9、原材料標準化供應：標準化生產供應體系的支持為經營管理帶來便捷，有效降低成本。

10、店面管理標準化：提供全套標準手冊，便于門店進行品質的把控和營運管理與自我培訓。

1、 投資方了解和考察超哥串子。

2、 投資方提交申請、公司對投資方綜合考察。

3、 提交預選場地、市調簡要報告、提出場地考察申請。

4、 公司根據反饋的情況確定是否派人實地考察。如預選場地基本符合超哥串子公司的選址要求，或者不完全相符合， 但是經過簡單的改動可符合選址標準的，此時投資方提出場地實地考察申請。

5、 加盟商支付“加盟意向訂金”后，公司派員進行實地考察，

6、 總部派員對當地的餐飲市場、預選場地、競爭狀況、消費者市場進行實地考察。

7、 簽訂正式的特許加盟合同，交納合同約定的相關費用（采用轉賬、現金等形式）。

8、 開店計劃、裝修設計進行。

9、 裝修動工、籌備小組進駐。由公司指派設計公司設計，招標裝修公司進行裝修（按公司要求）；超哥串子籌備小組進場。

1.熱愛超哥串子，有強烈的創業心，有追求成功的欲望。

2.認可超哥串子的經營模式和管理體系。

3.維護超哥串子商標品牌聲譽，保證不對超哥串子商標進行侵犯。

4.有合法手續及合適的經營場所。

5.具有真誠的合作態度，能夠執行公司的相關管理規定。

6.有一定的資金實力，足夠啟動超哥串子這一優質品牌。