柴房老味湘菜館一直深入食材味道，烹調技法的研究。貫穿“田園拾趣 快樂下廚 食取天然 怡心健康 ”的產品理念。從原材料到廚房，從廚房到餐桌，從餐桌到舌尖，每一個細節都是完美味道的體驗。

柴房老味湘菜館公司介紹：

柴房老味湘菜館是湖南省大柴房餐飲管理有限公司公司旗下品牌，是一家以“打造湖湘民俗文化餐飲首創品牌”為經營理念的民俗餐廳，餐廳以湖湘特色菜、各地土菜、家鄉菜為主，適合接待散客及各類宴席。

柴房老味初心始于1987年，一直致力于最本真、最地道、最正宗的湘菜，立志打造湖湘民俗文化餐飲排名靠前品牌。創始人裴世軍設計在所有的店堂門頂立一手提青龍偃月刀的關公，這是大柴房旗下門店獨有的特色及標志性建筑，也是創始人的情懷——關公的“義”讓他為之折服，也更讓他堅持“真誠待人、用心做事、品質待客”的行為準則。

經過32年沉淀，在2018年6月大柴房餐飲公司重磅打造較新品牌——“柴房老味”。“老味”即是湖湘經典風味，一品極有年代感，“吊鍋土灶、古壇泡菜、草鞋斗笠、洞庭蘆葦”，正宗的湖南地道老風味。作為湖湘民俗文化餐飲排名靠前品牌，主張“傳湖湘之情，品柴房老味”的餐飲文化，即讓顧客身臨其境的融入湖湘民俗文化的氛圍中，感受湖南人民的熱情與淳樸，品嘗柴房獨有的湖湘特色菜品。

柴房老味湘菜館品牌介紹：

對于柴房老味的發展，其中一個受消費者喜歡的原因就是其環境十分的干凈，這也是柴房老味發展的一個重要優勢，其品牌獨特的環境使得其好評如潮，受到了廣大的消費者的一致喜歡，這也是其公司能夠快速發展的一個重要因素，其衛生嚴格的按照的有關規定，而且一切為了消費者的健康為主，不斷的改進其衛生條件和在這方面的有關規定，現在其公司規定其環境每隔一個小時就會有一次的清潔，而且會有專門的人隨時的關注著其衛生條件，不允許其環境有什么不盡如意的地方。

柴房老味經營以新鮮健康的食材、地道湖湘風味，以長沙本味菜為主要特色， 融合其他地區的特色代表菜， 突出湖南菜系鮮、辣的家常口味的菜式特色為主。出色的產品源于優秀的廚師團隊，柴房老味所有廚師人員均經過嚴格的品牌菜品特訓，考核上崗。半數以上高級烹飪師級別門店掌廚，更有大師級名廚蹲店研發，還有聶厚忠等湘菜大師為柴房老味顧問。

柴房老味湘菜館企業文化：

一、發展目標

努力擴展市場，不斷提升品牌競爭力，打造湖湘民俗文化餐飲第一品牌

二、企業使命

發展湖湘民俗文化，在傳統的基礎上做中國創新湘菜，做具有“柴房”特色的湘菜，豐富大眾健康生活，實現員工與企業共同發展，共同富裕

三、核心價值觀

誠信，務實，責任，感恩，創新

四、企業精神

誠信為本，創新為魂，求真務實，追求極致

五、企業宗旨

態度決定一切，細節決定成敗。效率成就品牌，誠信鑄就未來

六、企業口號

傳湖湘之情，品柴房老味

七、企業理念

優質服務，穩定出品，嚴格管理是經營成功的關鍵

八、管理方針

以人為本，和諧有序，誠信守法，優質高效。努力打造湖湘民俗文化餐飲第一品牌

九、服務準則

“顧客就是上帝”，熱情主動，耐心周到，人性化服務

十、出品準則

健康衛生，原汁原味，美味可口

柴房老味湘菜館加盟門店遍布全國各大省市，品牌知名度較廣，品牌美譽度頗高，同時得到各國各地餐飲同行的認同及贊許，得到各省市政府食品相關單位的大力支持與扶助，使得柴房老味湘菜館得以今天的蓬勃發展。

柴房老味湘菜館發展至今因為品牌定位精準，核心產品極具有強有力的市場競爭力。品牌占據湖南湘萊市場較多份額，持續開展市場加盟拓展。目前我品牌門店已在全國各地遍地開花。

① 品牌支持：從1987年至今的運營，多加加盟店的運營經驗積累。

② 研發支持：專業強大的廚師技術隊伍和研發能力（湘菜大師）。

③ 成本支持：原材料就地取材，部分原材料非盈利物流配送，成本低，菜品質量有保證。毛利點高。

④ 管理支持：柴房老味獨特的管理模式，保證連鎖體系的一致性，減少和降低投資風險。

⑤ 培訓支持：采取一對一的培訓方式，理論和實操相結合培訓的模式，強大的培訓提高了持續經營能力。

⑥ 營業支持：提供營銷指導并共享“柴房老味”連鎖體系的各項企劃成果，保證加盟店經營業績的提升。

⑦ 開店支持：指導加盟店做好開店工作，并對開店營業全程跟蹤服務。

1、留言咨詢填寫并提交加盟申請表。

2、收到申請表，初步審核。

3、安排第一次面談及門店參觀。

4、填寫加盟申請表。

5、柴房老味湘菜館總部調查，資格確認。

6、安排第二輪面談，甄選。

7、簽署意向協議。

8、簽訂加盟合同。

9、協助開店。

10、開店咨詢。

1.認知柴房老味品牌，認同柴房老味的管理模式，具備一定的資金實力，資信良好，對于投資有一定的風險意識。

2.有從事餐飲行業的創業熱情，并能身先立足的投入到日常運營管理。

3.具備一定的當地市場人脈資源，個人社交能力和管理能力優秀。

4.有餐飲經營經驗者優先。