社區食堂是個新生事物，面向公眾開放，重點服務老年人。目前已經在全國很多城市遍地開花。我們在西安調研時發現，西安的大部分社區食堂每日推出不少于2種、不高于8元的愛心餐。在此基礎上，60周歲以上的老人、14歲以下的兒童就餐，還可以享受每人每天2元的政府補貼。實惠，太實惠了。社區食堂運行初期，確實很受老年人歡迎。隨著時間的推移，用餐的老人數量持續下降，很多社區食堂陷入困頓狀態。

與小餐館相比，社區食堂集中采購、檢測、監測，專業廚師做飯讓顧客吃的營養衛生健康，并且由于社區食堂的公益性使價格更加實惠，適合注重飲食健康與經濟不寬裕的群眾。

解決獨居老人的居家養老問題、中小學生的就餐問題、青年人做飯壓力的社區食堂本來很有前途，但經過一段時間的試點，很大一部分社區食堂經營困頓，損害了愛心企業和社會人士對投入社區食堂建設的熱情和信心。社區食堂的經營問題引起了眾多輿論的關注。黨刊《半月談》針對此問題發表了一篇“社區食堂：持續運營有困擾”的文章，提出了社區食堂運營成本高、眾口難調、食品安全等問題；《中國青年報》提出社區食堂菜品簡單、環境簡陋、居民滿意度低等問題。何讓社區食堂持續經營，為群眾提供長期健康安全的飲食服務成了問題。

社區食堂雖然不是近兩年才出現的新鮮事物，但是目前市場上依然缺乏行之有效的標桿社區食堂案例作為參考。究其本質原因，社區食堂本身的模式就很讓人質疑。

食堂最大的優勢是性價比，但是現在的消費者生活水平越來越好，對用餐品質的要求也越來越高，已經不再會將吃飽作為第一訴求，而是更注重吃好、吃營養，這一點無論食堂是不是公益性質的都不會改變。

作為一家有7年社區食堂經經驗的公司，我們在多年的經營中確實發現了很多問題，我們不斷總結經驗和教訓，目前已成為一家具有公益性質且持續經營的企業，得到了交大退休教職工、在職教職工、周邊中小學生以及周邊居民的一致贊譽，形成了交大社區里一道靚麗的風景線。

作為一家有7年社區食堂經經驗的公司，我們在多年的經營中確實發現了很多問題，我們不斷總結經驗和教訓，目前已成為一家具有公益性質且持續經營的企業，得到了交大退休教職工、在職教職工、周邊中小學生以及周邊居民的一致贊譽，形成了交大社區里一道靚麗的風景線。

那么想開個社區食堂怎么做？這幾點值得關注。

如何在客單價受限的情況下，滿足群眾吃得好的需求穩住客流量?

如何在客單價受限的情況下，降低原材料采購成本？

如何降低人工成本？

社區食堂食品安全如何保障？

哪些社區適合做社區食堂？

如何做到“一人吃千回”？

公益性和盈利性如何平衡？

社區食堂如何打敗家庭廚房和小飯桌獲得持續穩定客流？

社區食堂為什么難做？

社區食堂的選址要遵循的三項原則？

社區食堂的公益性和盈利性如何平衡？

社區食堂的菜品如何在多樣化同時保證可持續的盈利？

社區食堂如何打敗家庭廚房和小飯桌獲得持續穩定客流？

社區食堂為什么難做？

…………？

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填寫拆多多社區食堂加盟考察申請表

展廳及公司考察

洽談簽約

店鋪選址

展廳設計

展廳裝修

拆多多社區食堂品牌及產品培訓

配貨開業

1.對加盟經營感興趣；

2.加盟者需為合法經營身份，遵守加盟合同；

3.具有良好的品牌經營推廣意識和服務意識，接受拆多多社區食堂統一物流配送；

4.店鋪實用面積在20-100平方米，具備一定投資資金；

5.按公司統一規范的方案進行門店裝修，保持拆多多社區食堂的統一形象；

6.加盟店的員工需具有一定的處理問題和溝通協調能力。