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菜根香酸菜魚隸屬于江蘇菜根香餐飲連鎖有限公司，公司始建于一九九四年十月，形成了一個以餐飲為主，多種經營方式共存的大型企業，從2009年起，公司不斷擴大經營業態，從一個純餐飲的企業發展成多種經營的集團公司：2009年農業公司成立、2010年旅游房產業成立、2011年調味品公司成立，另外還有一個為便當餐廳和職工膳食服務的中央廚房（配送中心）。
為把菜根香的家鄉美味送進龍城的千家萬戶.為實現“家庭廚房工程”這一現代化目標, 我們采用了中餐的冷鏈配送技術，創建了“開到社區、走進家庭”這一便當餐廳的模式，形成中西合璧的堂吃、外賣、外送的經營格局，我們的工作目標是“開到社區、走進家庭，菜根香就是您家的廚房”。
菜根香酸菜魚精選無骨無刺的龍利魚作為主食材，工藝流程，進行合理的膳食搭配，將傳統的大份烤魚改良為一人份的時尚快餐美食，搭配香噴噴的白米飯，口感更佳，制作更方便，出餐較快，門店生意較好，在同類品牌中具有市場競爭力，擁有廣闊的市場發展前景。
菜根香酸菜魚
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