白家酸辣粉是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉“之美名！

白家酸辣粉公司簡介：

重慶白家餐飲管理有限公司擁有國內(nèi)多家直營店及加盟店，是一家集小吃開發(fā)、經(jīng)營、培訓、推廣、餐飲策劃、餐飲投資、為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。與之配套的有原料種植和粉條生產(chǎn)企業(yè)。【查看詳細信息】

白家酸辣粉品牌介紹：

白家酸辣粉——麻、辣、酸、鮮、香，久吃不膩，越吃越上癮！白家酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按較佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。白家酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。

白家酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按較佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。這類食品歷來被人喜愛，中國十三億人口人人都是消費者，而且個個吃得起，吃得香，吃得飽，快速經(jīng)濟實惠。現(xiàn)今，白家酸辣粉以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異常火爆，白家酸辣粉店每天都有大量男女老少排起長隊購買。

白家酸辣粉項目投資小，利潤大，經(jīng)營模式多樣（可開專賣店、流動小吃車、攤位等），無論是城市商場、超市、鬧市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財?shù)牡胤剑_到哪里哪里火。因奇特的香味招來食客不需作廣告，擺攤只需普通的灶具。

白家酸辣粉品牌故事：

相傳三國時期劉備、關云長、張飛三人在桃園結義后，桃園的主人專門為三人結義而設宴，主人選了形細條長的紅苕粉為主料，寓意友情似粉條樣綿長，眾人一心，再加了特辣的小尖椒、老壇酸菜、紅糖和黃連在其內(nèi)。寓意其為不怕未來的酸甜苦辣。古人的高超智慧，深遠寓意，使得酸辣粉演變流傳至今。白家酸辣粉遵循純手工制作，使其粉條的，勁道，軟滑，入味的特點體現(xiàn)得淋漓盡致。秘制配方使得湯料酸、辣、鮮、香，綜合白家獨特配方手工粉，打造出一份完美酸辣粉。喝一口湯，吃一口粉，美味盡在口中，少許，湯粉不剩，吃粉人卻意猶未盡。

白家酸辣粉品牌特色：

口感飽滿

白家酸辣粉的酸，采用高品質(zhì)的食醋來進行調(diào)味，更能促進人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起來豐盈飽滿。

香而不躁

“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鮮辣、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。白家酸辣粉的辣，結合了酸辣、香辣與鮮辣。在調(diào)配秘制紅油的過程中，需要掌握技巧、火候，以及為了調(diào)和出最恰當?shù)目谖叮€需要放進一些輔料，才能做到香味誘人，又不會躁。

粉條爽滑

制作酸辣粉的粉經(jīng)過這么多年，無數(shù)人的試驗表明：紅薯粉最適合酸辣粉，白家酸辣粉只選用純紅薯粉制作的粉，這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來滑爽，煮粉前把粉條泡軟，即使泡個20分鐘到半個小時也照樣彈牙。完全區(qū)別于大街上部分選用加入化學添加劑來增強彈性的劣質(zhì)粉條的小攤販。

市場上大部分的酸辣粉的湯是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果，與其稱之為湯，不如叫“酸辣水”。而白家酸辣粉的湯底是用豬骨或牛骨、雞骨再加上提鮮的海產(chǎn)品，經(jīng)過長時間熬制而成的高湯，富含豐富的鈣質(zhì)和骨膠原，健康美味又營養(yǎng)。

白家酸辣粉擁有著相對成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術工藝口味特征和經(jīng)營傳統(tǒng)，有著特色小吃與休閑快餐二者特點集于一身的獨特消費特質(zhì)，同時，它還擁有廣闊、牢固的市場消費基礎。在其發(fā)展道路上，經(jīng)過不斷地演變、改良和創(chuàng)新，從酸辣粉的原料、配料、口味、制作工藝和消費方式等方面都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢。

1、合作優(yōu)勢：口味獨特、操作簡單、成品配送、整店輸出、保姆服務 ；

2、品牌優(yōu)勢：專業(yè)、誠信、高效、標準 ；

3、原料優(yōu)勢：原產(chǎn)地集中生產(chǎn)采購、成本低廉、通過QS食品安全認證 ；

4、物流優(yōu)勢：及時高效配送國內(nèi)所有地區(qū)，物流出現(xiàn)意外總部先行賠付 ；

5、技術優(yōu)勢：技術總監(jiān)直接指導、根據(jù)地域口味不同，量身定制菜單，免費升級 ；

6、服務優(yōu)勢：免費咨詢、有償服務 ；

7、價格優(yōu)勢：加盟費低、原材料成本低 。

1、首先在前景加盟網(wǎng)品牌主頁下方留言板留言獲取加盟資料；

2、雙向考察，加盟商與品牌商互相了解考察是否合適成為加盟合作伙伴；

3、簽訂加盟合同；

4、開業(yè)籌備，包括店面設計裝修、員工招聘、人員培訓、產(chǎn)品物流配送等等；

5、開業(yè)支持；

6、后續(xù)運營服務。

1、加盟商需與企業(yè)有相同的經(jīng)營理念，運營方式；

2、加盟商需接受企業(yè)的統(tǒng)一管理模式，參與總部的技術培訓，并通過考核；

3、加盟商需具有豐富的管理經(jīng)驗，熱愛餐飲行業(yè)；

4、加盟商需擁有人流量較大的地理位置（如：商業(yè)步行街、購物中心、學校、辦公寫字樓及交通樞紐商業(yè)服務區(qū)等）以及必要的裝修條件。