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廈門峇峇娘惹餐飲有限公司旗下品牌峇峇娘惹擁有獨特的風情，以及特色的美食。公司本著“領飲食新潮，樹行業典范”之信念，力創中國餐飲及經營管理品牌；傳承悠久的泰國美食風味，精心地將泰國菜的酸、辣、香、味濃演繹得淋漓盡致。泰式料理的調料很是獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的。在體驗峇峇娘惹的同時，是對先人烹飪基礎上的跨越式發展，是一種全新的概念，同時也是開創了一個新的時代。
峇峇娘惹以酸、辣為重，大凡品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，常用的幾種調料有：泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬，另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。顧客需求即是市場，峇峇娘惹各種方法去了解顧客的需求，然后針對顧客的需求，及時調整和改善菜品、價格、服務、清潔等環節和地方，適時推出新菜品、新服務，找到新的點，以迎合市場，提升能力，持續。
峇峇娘惹
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