寶隆和邵陽米粉在傳承古法的基礎上研制出以"湯清、油紅、料鮮"為特色的傳統粉面，經過燙煮、澆汁、蓋碼，均衡搭配，米粉充分吸入湯汁，集香、辣、鮮，色味俱全，生意興隆，享譽古城。

寶隆和邵陽米粉公司介紹：

邵陽寶隆和餐飲管理有限公司旗下品牌寶隆和邵陽米粉，百年老店，湖南老字號，邵陽紅優質農產品，湖南省級非遺邵陽米粉項目傳承人。過去多年里，復興的“寶隆和”商號才從一家小小的店鋪發展成如今集餐品配送中心、倉儲中心、產品研發中心于一身，近十家門店遍布邵陽各城區的連鎖餐飲企業。【更多詳情】

寶隆和邵陽米粉品牌介紹：

寶隆和邵陽米粉是一家歷史悠久的百年老店，成立于1908年，以地道的邵陽傳統米粉聞名。早在1908年，清朝光緒末年間，曾艷萍的先祖曾桂陽于寶慶府(今邵陽市)臨津門老街資江碼頭創立“寶隆和”商號，寓意寶慶府生意興隆、和氣生財，其經營的餐飲生意，商譽聲播四方。后因適逢“禁止私營”的歷史洪流，塵隱數十年。直到1982年，曾氏三代父輩在臨津門原址重塑“寶隆和”。

寶隆和邵陽米粉的米粉充分吸入湯汁，香軟可口，集香、辣、鮮，色、香、味俱全。邵陽的米粉是爽滑Q彈是數十年如一日的家常味道，對很多客居外地的人來說也是一解鄉愁的精神紐帶。抓一把粗圓的米粉放入沸水煮泡十余秒后翻勺入碗，澆上慢火熬煮數小時的大骨湯底，輔以紅油“成色”，再舀來一滿勺筋肉相連的大片牛肉臊子，撒上蔥花、香菜，配上三兩滴山胡椒油，一碗香氣四溢、Q彈順滑的邵陽米粉即可上桌。

寶隆和邵陽米粉品牌來源：

邵陽寶隆和起源于1908年創立的寶隆和商號，迄今已有116年的歷史，經歷了四代傳承人的發展。寶隆和邵陽米粉2011年獲得中國湘菜美食文化節最受消費者喜愛的餐飲名店，被邵陽學院引入老字號品牌研究課題。多次被中央電視臺、湖南芒果衛視等媒體報道，展示邵陽米粉的美食文化。

一年后，曾艷萍的母親接過長輩衣缽，在傳承古法的基礎上研制出以"湯清、油紅、料鮮"為特色的傳統邵陽粉面，經燙煮、澆汁、蓋碼，均衡搭配，使米粉充分吸入湯汁，集香、辣、鮮，色、味俱全。“店鋪重新一開張，招牌就打響了!”彼時，年僅11歲的曾艷萍在見證家族企業重現輝煌的同時，也在母親手把手的教導下，漸漸學會了制粉、切肉、炒碼、熬湯。1996年，她學藝有成后，正式成為“寶隆和”餐飲商號的第四代傳承人，開始接手母親的米粉生意，或許，正是曾艷萍對米粉和臊子的過分“霸蠻”。

寶隆和的米粉種類繁多，有豆腐、木耳、紅燒排骨、生炒牛肉、大片牛肉、臘牛肉、牛肚、牛排、牛筋、黃花菜、肉丸子、酸辣肉絲、鴨雜等等，簡直讓人眼花繚亂。

寶隆和邵陽米粉經燙煮、澆汁、蓋碼，均衡搭配，尤其以牛肉和油豆腐較為經典。牛肉以各種調料鹵制而成，油豆腐則以嫩豆腐煎炸制成，煮過后口感松軟，湯汁四溢。

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