板城燒鍋酒是承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司旗下主營(yíng)品牌，承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司是國(guó)內(nèi)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)，其前身是一家有著幾百年歷史的慶元亨燒鍋。重建于1956年主要生產(chǎn)板城燒鍋酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。經(jīng)過50多年的創(chuàng)新與發(fā)展，板城燒鍋酒以其獨(dú)特的淡濃香型，飲后不上頭的特點(diǎn)暢銷燕趙大地，成為北方濃香型白酒的代表。

2005年，“板城”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2006年，板城燒鍋酒獲得商務(wù)部“中華老字號(hào)”、“中華文化名酒”等稱號(hào)。板城燒鍋酒這一有著濃郁地方特色和深厚文化底蘊(yùn)的品牌正快速走向全國(guó)。

板城燒鍋酒歷史來源：

相傳乾隆三十八年，乾隆皇帝與寵臣紀(jì)曉嵐微服私訪至下板城慶元亨酒店，突聞酒香撲鼻，遂進(jìn)酒店暢飲。君臣二人酒興之余，詩(shī)興大發(fā)。乾隆皇帝先聲奪人，命出上聯(lián)“金木水火土”。紀(jì)曉嵐才思敏捷、聰穎過人，巧對(duì)出下聯(lián)“板城燒鍋酒”。這一下聯(lián)不僅把木、土、火、金、水以漢字偏旁分別嵌入“板城燒鍋酒”中，并且分別相克于“金木水火土”，君臣佐使恰到好處；此聯(lián)一出，乾隆皇帝連聲稱贊：“好聯(lián)!好酒!”并趁興御筆親書賜予小店。自此“板城燒鍋酒”名揚(yáng)四海。

板城燒鍋酒發(fā)展理念：

1.“穩(wěn)健”的發(fā)展戰(zhàn)略——“相生相克”

萬(wàn)物“相生相克”，這就需要我們明白“福兮禍所倚，禍兮福所伏”的辯證思想，干事業(yè)時(shí)不冒進(jìn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打。國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)一方面趕上了好的發(fā)展時(shí)機(jī)，酒業(yè)江湖風(fēng)起云涌，你方唱罷我登場(chǎng)；另一方面，消費(fèi)者主觀能動(dòng)性不斷增強(qiáng)，白酒產(chǎn)品新陳代謝速度加快。行內(nèi)有一句話就是“白酒一年喝倒一個(gè)品牌”。

在白酒的競(jìng)爭(zhēng)浪潮中，一些有著悠久歷史的品牌，都杳如黃鶴了。而板城燒鍋酒卻燒紅半邊天，聲名鵲起！板城燒人就認(rèn)一“穩(wěn)”字。某些知名品牌之所以湮沒在白酒浪潮中，一個(gè)最主要的原因就是太急于求成、心浮氣躁。很多酒廠忘記了做酒的根本，搞品牌的盲目擴(kuò)張，加大資本運(yùn)作，一味地迷信“廣告一響黃金萬(wàn)兩”和各式各樣的促銷炒作，藐視消費(fèi)者的感受和智力，最終“搬起石頭砸了自己的腳”。可以說，做酒如作人，實(shí)實(shí)在在才是根本。板城燒鍋酒之所以取得現(xiàn)有的成績(jī)，就是市場(chǎng)對(duì)其穩(wěn)健作風(fēng)的一種回報(bào)。

在市場(chǎng)布局上，板城燒人也一直堅(jiān)持“省內(nèi)精耕細(xì)作，省外適度開發(fā)”的主導(dǎo)思路。在省內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)“面”，在外阜市則“點(diǎn)”狀。適度開發(fā)不等于不開發(fā)，相反對(duì)于新市場(chǎng)，一旦選定，就要堅(jiān)定不移地投入。

2.“人和”的管理思想——“和諧、平衡”

世間萬(wàn)象要做到和諧共處，并平穩(wěn)發(fā)展，必須需要“人和”。一個(gè)團(tuán)體中，所有人的合力總是大于每個(gè)人單個(gè)力量的總和。

人和不是簡(jiǎn)單的一團(tuán)和氣、你好我好，而是古語(yǔ)講的“上下同欲者勝”。從乾隆醉酒業(yè)的發(fā)展來說，就是大家統(tǒng)一了“穩(wěn)健發(fā)展”的認(rèn)識(shí)，同時(shí)，大家都能踏踏實(shí)實(shí)地各司其職。大家擰成一股繩，就能闖出了一番天地。根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況和自身的實(shí)力，板城燒提出了“省內(nèi)精耕細(xì)作，省外謹(jǐn)慎擴(kuò)張”的戰(zhàn)略。這個(gè)戰(zhàn)略被企業(yè)上上下下所認(rèn)可，并認(rèn)真執(zhí)行。

這是板城燒人能夠取得—定的成績(jī)的一個(gè)關(guān)鍵所在。做企業(yè)不怕慢，就怕步調(diào)不一致。光一個(gè)人想穩(wěn)健沒有用，如果大家都想超速行駛，最終這種氣氛是可以互相傳染的，難以把持平和的心態(tài)，而這是做企業(yè)的大忌。可以說，板城燒人在全局問題上，達(dá)成了高度的“人和”，才沒有偏離正確的方向。

板城燒鍋酒釀造工藝：

先將優(yōu)質(zhì)原酒將被置入地下酒窖進(jìn)行陳釀，一般儲(chǔ)存5～15年左右。在儲(chǔ)存過程中由于連續(xù)不斷的物理及化學(xué)變化，酒體變得綿柔、醇厚，有著獨(dú)特的陳香和氣味。最后，經(jīng)專業(yè)勾調(diào)師勾調(diào)后，就成了高檔的板城燒鍋酒。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒的香味物質(zhì)含量越高，酒的品質(zhì)也就越好。比如在石家莊一直非常暢銷的“酒簍”酒，基酒儲(chǔ)存了2年，調(diào)味酒則儲(chǔ)存了5年；上文提到的“龍印”酒，其調(diào)味酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)15年，基酒儲(chǔ)存了3年時(shí)間。為了保證己酸乙脂的含量，有些酒廠可能會(huì)在酒里添加香料，這對(duì)于新工藝白酒來說是可以的，但是對(duì)于板城這樣一直堅(jiān)持采用傳統(tǒng)純糧釀造工藝的企業(yè)來說是絕不允許的。

板城燒鍋一直堅(jiān)持采取傳統(tǒng)純糧釀造工藝來釀酒，堅(jiān)持長(zhǎng)期發(fā)酵，長(zhǎng)期儲(chǔ)存。乾隆醉公司的產(chǎn)品都是以優(yōu)質(zhì)的紅高粱為主要原料，以純小麥大曲為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)糟續(xù)渣混蒸、混燒的老五甑工藝。發(fā)酵時(shí)則采用人工窖泥單輪或者多輪、固態(tài)發(fā)酵形式，發(fā)酵周期可分為35天、70天、120天、180天。在蒸餾時(shí)，則是采質(zhì)摘酒，看花分段、分級(jí)的作法。蒸餾完成后，原酒被分級(jí)入庫(kù)、分級(jí)儲(chǔ)存。這些操作過程全憑釀酒師的操作經(jīng)驗(yàn)來把握和控制。這些原酒經(jīng)過取樣理化分析，再結(jié)合人工品嘗，最終將被確定等級(jí)。優(yōu)質(zhì)板城酒的己酸乙脂含量均在每百毫升250mg～600mg。

采用純糧釀造工藝釀出的板城燒鍋酒的特點(diǎn)有：酒體純正、酒液清亮、窖香濃郁、落喉爽凈、回味悠長(zhǎng)、飲后口不干、不上頭。板城燒鍋酒的酒質(zhì)和某些名酒產(chǎn)品比起來，“在綿、甜、爽、凈上都是一樣的，香氣、口感理化指標(biāo)也都很接近”。

較之于傳統(tǒng)的濃香型，板城燒鍋酒的香型屬于淡濃香型。對(duì)于最近兩年白酒市場(chǎng)上正在流行綿甜、柔和、淡雅等濃香型，乾隆醉“早在2000年以前就注意到了這個(gè)趨勢(shì)，開始研究如何讓濃香變淡一點(diǎn)，變?nèi)岷鸵稽c(diǎn)，我們的總特點(diǎn)就是淡濃香”。

“守古不拒新，納新不棄古”是板城釀酒人一貫堅(jiān)持的工藝原則。自1773年至今，其間經(jīng)過了多少代釀酒人艱苦的共同努力，板城才摸索出一整套釀酒及勾調(diào)工藝。這套釀酒工藝保證了板城在白酒市場(chǎng)的崛起，保證了板城在石家莊市場(chǎng)的暢銷不衰，保證了板城能夠在高檔白酒市場(chǎng)與傳統(tǒng)名酒比肩而立。

板城燒鍋酒行業(yè)地位：

德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司始建于1956年，企業(yè)經(jīng)過近半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，歷經(jīng)沉浮，到上個(gè)世紀(jì)九十年代中期，逐漸發(fā)展壯大，特別是2001年企業(yè)由國(guó)營(yíng)企業(yè)改造成股份制企業(yè)以來，企業(yè)進(jìn)一步挖掘傳統(tǒng)工藝，走科技興修修企之路，建立現(xiàn)代化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，使企業(yè)取得了快速發(fā)展。公司現(xiàn)有員工1000余人，總資產(chǎn)3.5億元，產(chǎn)品包括板城燒鍋酒、乾隆醉、金山亭老窖三大系列150多個(gè)品種。

國(guó)內(nèi)主要銷售市場(chǎng)包括河北、北京、天津、上海、陜西、內(nèi)蒙古、青海、甘肅、西藏、河南、山東、山西、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、廣東等省、市、自治區(qū)，還出口美、日、韓等國(guó)。

主導(dǎo)產(chǎn)品板城燒鍋酒正以其濃郁的地方特色，深厚的文化底蘊(yùn)，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者所喜愛。“金木水火土，板城燒鍋酒”美稱。在整個(gè)白酒行業(yè)中，排名第24名。在2010年中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦的，“華樽杯” 中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議中，其品牌價(jià)值為：34.28億元。

白酒銷售的產(chǎn)品概念是其硬黃金，而文化概念是其軟黃金。要通過文化賣酒，就必須讓文化帶著酒香，讓美酒帶著文氣，酒與文化融為一體。板城燒鍋酒的五行文化不管外延上表現(xiàn)為產(chǎn)品形式，還是內(nèi)涵上表現(xiàn)為經(jīng)營(yíng)理念和精神，都是企業(yè)無(wú)法估計(jì)、并且亙古不變的文化資產(chǎn)。

1、確保經(jīng)銷商相應(yīng)區(qū)域內(nèi)的獨(dú)家壟斷性經(jīng)營(yíng)權(quán)益。

2、實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理支持，根據(jù)經(jīng)銷商銷售情況派人員駐地指導(dǎo)。

3、嚴(yán)格控制價(jià)格的波動(dòng)，并給予相應(yīng)的政策，充分保證經(jīng)銷產(chǎn)品豐厚的利潤(rùn)空間和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)高額回報(bào)。

4、提供合理的退換貨保障制度，保證經(jīng)銷商合作低風(fēng)險(xiǎn)。

5、及時(shí)有力的推出各種終端促銷活動(dòng)幫助經(jīng)銷商啟動(dòng)和拉動(dòng)市場(chǎng)銷售，提供終端物料及宣傳促銷用品的支持。

6、提供信息支持，使經(jīng)銷商融入公司經(jīng)營(yíng)中，充分了解來自公司的行銷計(jì)劃，產(chǎn)品的發(fā)展、以及行業(yè)市場(chǎng)的趨勢(shì)與流行。

7、根據(jù)經(jīng)銷商的實(shí)際銷售情況提供一定比例的媒體廣告投入。

8、提供方便、快捷、靈活、安全、高效和準(zhǔn)確的后勤配送物流保障。

1、咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)

3、加盟資格審核：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

5、正式營(yíng)業(yè)及后續(xù)支持：總部協(xié)助投資者開業(yè)，并給予指導(dǎo)幫助。正式動(dòng)作后，總部提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。

1.取得國(guó)家規(guī)定的相關(guān)營(yíng)業(yè)資格的公司或者個(gè)體戶；

2.認(rèn)同公司產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)理念；

3.代理商應(yīng)有較強(qiáng)的進(jìn)取精神以及長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資眼光；

4.具有酒類或食品、飲料行業(yè)經(jīng)銷經(jīng)驗(yàn)；

5.有資金實(shí)力，具備本產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)資金；

6.具有一定的物流配送能力和倉(cāng)儲(chǔ)能力。