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白熊咖喱隸屬于白熊(上海)餐飲管理有限公司，誕生自位于日本北海道的拉面店。當時喜愛制作咖喱的拉面店店主，以營養豐富味道濃郁的拉面湯熬制咖喱汁，再配以取自北海道農場的新鮮材料，制作出一道別出心裁的咖喱飯，這正是白熊咖喱的前身。店主活用多年來在拉面制作上的豐富經驗，反復研制自家特有的咖喱配方，終于讓他成功創制出味道芳香略帶辛辣，但又有如「傳統日本咖喱飯」般適合男女老少品味的美味咖喱。出生于北海道的店主，以象征大自然的北極熊(白熊)為這道咖喱命名。
白熊咖喱的簡單特色就在于顧客能夠快速準確下單，并且可以在一定時效內變更。作為連鎖快餐，營業高峰通常為中午午休時刻，客人以周邊商務樓白領為主。節省時間、提率，直接提高了這一顧客群的滿意度。但是白熊咖喱的品質卻不簡單，從咖喱菜品的特點出發，為顧客定制了多套多級套餐，白熊咖喱的復合精神從這里很好體現。
白熊咖喱
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