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廈門柏億少爺餐飲管理有限公司成立于2016年伊始。公司本著衛生、健康、好食、專注的匠心餐飲經營理念持續在餐飲市場中發光發熱。目前，我司旗下已有知名餐飲品牌“小爺酸湯魚”，在廈門島內區域已有四家總規模近千平米的餐廳經營區域，同時在島外及其它省市已開設多家小爺酸湯魚品牌合作店鋪。
白小遇酸菜魚是廈門柏億少爺餐飲管理有限公司旗下投資經營的一個非常好的品牌，雖然成立的時間是2018年，但是憑借著正宗的口感和清新的店面，在短短的一年時間里，已經成為了廈門的網紅店。
白小遇酸菜魚
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