百歲魚火鍋餐飲有限公司旗下品牌“百歲魚”由創(chuàng)始人朱氏家族潛心研發(fā)，集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨(dú)特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時(shí)突出了現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、品位的要求。

百歲魚企業(yè)介紹：

“百歲”餐飲在前進(jìn)，在發(fā)展。現(xiàn)如今，“百歲”餐飲有了自己的調(diào)味品，調(diào)料公司，自己的百歲紙業(yè)，百歲老酒廠，百歲黃酒廠，礦泉水廠等分公司。1997年在國(guó)家商標(biāo)局全面注冊(cè)了“百歲”“千歲”“歲歲”商標(biāo)。“百歲”一喻此業(yè)興盛百年，長(zhǎng)久不衰，二喻吃百歲魚可使人延年益壽，長(zhǎng)命百歲。1996年被國(guó)家貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”企業(yè)，2003年又被評(píng)為“中國(guó)名菜”的稱號(hào)。【詳細(xì)介紹】

百歲魚品牌介紹：

二十世紀(jì)三十年代，在江南古鎮(zhèn)湖州.有一間酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百歲雞”以其味美傳譽(yù)四野鄉(xiāng)鄰，被稱為當(dāng)時(shí)的江南名菜：“南京桂花鴨，湖州百歲雞”。

一飽饕餮之志，百歲魚火鍋一直以“服務(wù)第一，為企業(yè)宗旨；以優(yōu)惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價(jià)值觀，從而使得百歲魚火鍋終日顧客盈門，取得了飛速的發(fā)展。

百歲餐飲從90年代中期，在全國(guó)率先推出品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范化的操作和科學(xué)的管理經(jīng)營(yíng)模式，在全國(guó)推行特許加盟連鎖店。現(xiàn)在全國(guó)52個(gè)城市開設(shè)了近200余家，加盟店，在全國(guó)掀起一股“百歲”熱潮。

百歲魚吃法介紹：

第一步“聞百歲魚醇香”，活魚宰殺洗凈后，剔骨去刺片成魚片在紅湯中焯一下，剛熟就撈起，旁邊另支一鍋熱油，將重慶特有的烈性辣椒爆香，迅速澆到白嫩的魚肉上，接著就有濃香撲鼻而來，混合著芝麻、燈籠椒味道的麻辣鮮香。

第二步 “看百歲魚鮮亮”，火鍋中的湯，色清油亮，魚片色澤白亮，讓人食指大動(dòng)。

第三步 “吃百歲魚嫩清”，夾一片魚肉送入口中，只能用四個(gè)字形容：滑、嫩、鮮、香。

第四步 “喝百歲魚湯的鮮美”，火鍋中的高湯，是用豬骨和雞慢火熬制而成，味香不膩。

第五步 “刷出百歲魚韻味”，各種配菜，任意搭配，吃出個(gè)性美味。

第六步 “嘗百歲魚的百歲拉面”，假如您意猶未盡，還可以點(diǎn)一份廚師現(xiàn)做的手工拉面，勁道夠味。

百歲魚加盟優(yōu)勢(shì)：

“百歲魚”的調(diào)味料由總部統(tǒng)一發(fā)送，保證質(zhì)量和口味的統(tǒng)一。作為一家特色飯店，“百歲魚”能屹立六年而不衰，旨在樹百年老店，做健康美食。

授予“百歲魚”連鎖店經(jīng)營(yíng)授權(quán)銅牌；

配送百歲魚專用火鍋湯料、調(diào)味品；專用餐具及服裝；

提供連鎖店內(nèi)外裝修的平面設(shè)計(jì)圖；

提供火鍋技術(shù)人員及前廳經(jīng)理等員工的培訓(xùn)；

提供前廳管理及廚師；

提供完善的后期服務(wù)及運(yùn)營(yíng)支持；

提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓(xùn)、支持服務(wù)及推廣。

百歲魚火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨(dú)特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖野生的黑、草魚為主料，來自天然，絕無污染。據(jù)李時(shí)珍（本草綱目）載，魚肉味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有活血化淤、益腦養(yǎng)顏之效。

優(yōu)勢(shì)一，支持力度大：全程跟蹤，系統(tǒng)指導(dǎo)，傾我所有，盡我所能，實(shí)現(xiàn)雙贏；

優(yōu)勢(shì)二，風(fēng)險(xiǎn)較低： 擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢(shì)，門檻底，穩(wěn)中求進(jìn)；

優(yōu)勢(shì)三，技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)：歷經(jīng)20多年的技術(shù)積淀，特色突出，技術(shù)含量高；

優(yōu)勢(shì)四，合作方式靈活：加盟，培訓(xùn)，特許，托管，底料配送，根據(jù)需要靈活選擇；

優(yōu)勢(shì)五，信譽(yù)度高：堅(jiān)決反對(duì)“假、大、空”,做老實(shí)人，辦老實(shí)事，先舍后得；

優(yōu)勢(shì)六，合作基礎(chǔ)可靠：推崇“商友即戰(zhàn)友，先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的做人之道；

優(yōu)勢(shì)七，產(chǎn)品全面系統(tǒng)：火鍋、干鍋、湯鍋、鹵菜、涼菜、小吃一應(yīng)俱全；

優(yōu)勢(shì)八，四季無憂：根據(jù)季節(jié)變化，地區(qū)差異，口味區(qū)別，分別有適銷對(duì)路的產(chǎn)品備用。

了解加盟條件；

填寫加盟資料；

總部審核；

選址；

考察店址；

總部簽訂加盟合同；

組建籌備小組；

做出營(yíng)銷方案；

總部驗(yàn)收合格后開業(yè)。

1、認(rèn)同百歲魚品牌的品牌理念及特許經(jīng)營(yíng)模式，能夠自愿接受公司的監(jiān)督管理，具有項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的實(shí)力。

2、具有運(yùn)作本項(xiàng)目的資金投入。

3、選址符合公司要求，并經(jīng)公司實(shí)地考察評(píng)估合格。

4、嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店裝修，并且裝修完成經(jīng)公司驗(yàn)收。

5、有從事本項(xiàng)目的專職管理人員及銷售團(tuán)隊(duì)，并經(jīng)培訓(xùn)考核。