百年一鹵隸屬于河北啟力餐飲管理有限公司，營養均衡、手工制作、千年傳承，作為傳統美食之一，其消費群體廣泛，開業加盟易選址、易操作。因投資小見效快，店鋪經營者的青睞，百年鹵一處已經成為國內受歡迎的排骨鹵肉類檔口加盟項目，掀起加盟商投資熱潮。街鋪門前戶戶爆滿，日日大賣。氣場強大的排骨精英，讓億萬食客無法抵擋！

百年一鹵品牌故事：

峨嵋圣山，多仙藥。民國初年譚氏先輩譚安林行走江湖至峨嵋山下一小鎮，以行醫采藥為生。譚安林一日上山采藥，在懸崖上偶得一種發出誘人奇香的植物。帶回家中炮制，無意中落入正在煮肉的鍋中，沒想到煮好的肉居然香味獨特，味道鮮美。

譚安林便將煮好的肉讓左鄰右舍品嘗，大家嘗后贊不決口。鄰居中有一清末秀才吃了后，第二天胃口大開，便建議譚安林將此植物用于鹵制燒臘，譚安林聽取秀才建議后，經過數月幾百次的實踐，研制出了獨道的鹵制配方。從此譚安林棄醫，專門從事鹵制燒臘，原來營生的小醫館就成了燒臘館，于是譚安林鹵制的燒臘香飄峨嵋，名聲漸振。

數年后的一天，譚安林接到川東父母家書，書中道：二老年歲已高，命兒回老家以便照顧。于是譚安林便回到闊別多年的川東老家，以鹵制燒臘為生。

一九九零年，譚氏后輩祥應、祥銀兄弟二人取“名揚四海”之意，在萬州創立“明海鹵業”連鎖店。將其先輩的配方，進行了整理和發掘，并加以創新。以更精確的配制，按國家衛生標準，正規企業的操作模式，層層把關的工藝流程進行加工生產。明海鹵業以其選料精細、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風味獨特的產品已譽滿萬州名響巴渝。在全國范圍內的加盟連鎖店已達數百家。

二零零一年明海鹵業被重慶市人民政府評為“萬州餐飲名店”，萬州區人民政府授予“地方風味名菜”稱號；二零零三年被萬州詩仙太白美食文化節評為“萬州名鹵”；二零零四年被萬州區工商局評為“萬州誠信企業”，被萬州 區人民政府授予“萬州區明星企業”稱號，榮獲中國美食節、中國飯店協會“中國名菜”稱號，二零零六年被萬州區餐飲協會授予“常務理事單位”，二零零八年被萬州區工商局評為“萬州知名商標”稱號。

百年一鹵品牌文化：

明海鹵業自成立以來，非常明確自身的發展目標，就是高舉“名揚四海憑質量，香飄五湖靠味道”的理念旗幟，成為國內知名的從事鹵制品產業領軍人，因此企業文化建設是非常重要的。美好前景描繪了明海鹵業作為一家公司想要實現的藍圖，即我們在鹵制品業中的地位和我們與員工、社會和客戶的總體目標。

我們的精神： 執著追求，勇于開拓，力求革新。實事求是，讓時間印證我們的每一個足跡，創業的艱辛必將帶來成功的輝煌。每一個員工的勤奮、敬業、智慧是我們的取勝法寶。

團隊精神：我們深知作為一個成功的公司，我們必須團結協作，不斷地超越組織結構上及地域上的限制，來滿足客戶對健康需求。

追求品質：我們致力于為全國提供品質卓越的產品。我們的業務行為和運作程序都是讓客戶獲得高品質健康鹵制品為目的，超越客戶員工、投資者、商業伙伴和政府官員的期望。對每一件事，我們追求品質的熱忱永無止境。

企業宗旨：名揚四海，香飄五湖。

企業文化：精誠團結、開拓創新、求真務實、與時俱進。

百年一鹵經營理念：

有計劃：策劃周詳，準備充分。

有條理：輕重緩急，有條不紊。

有能力：思路清晰，執行到位。

有禮貌：文明用語、禮貌待人。

敢擔當：重視錯誤，勇于承擔。

守信用：說到做到、信守承諾。

負責任：凡事自省，檢討改進。

愛整潔：穿著整齊，崗位清潔。

“名揚四海、香飄五湖”是明海鹵業的目標，明海鹵業在譚氏掌門人的帶領下，將不懈努力而為之奮斗。

食品的安全衛生一直放在我們經營理念之首位。百年一鹵除了讓消費者買到美味的食品以外，在食品的健康安全上我們經過嚴格的把關。在這一過程中，重慶明海鹵業將不懈努力和開發顧客所需的產品和服務，使我們更加接近我們的目標，創造較高的產品和服務。

減少投資風險，成功機率大：公司經營時間已有15年歷史。直營店面25家，2012年底成功加盟店達167家，定期舉辦加盟商大會，彼此交流經營理念，各地不同情況的成功店面均是加盟我公司的重要保證。

品牌形象好，信賴程度高：我公司堅持誠實、誠信、誠心的理念，產品質量有保證，常年參與社會公益事業，品牌形象深入人心，又有長期廣告宣傳作為支持。

品類多樣化，市場范圍廣：我公司經營產品類別多，為了更好的迎合市場和消費群體的要求，不斷調整，有較廣的消費范圍。

風味獨特化，消費群體多：我公司獨有的鹵制技術，并精心研制調料，口味獨特，特色明顯，老少皆宜，是居家外出的首選。

專業團隊強，技術指導勤：我公司常年進行產品的研發，針對不同地區的口味專門進行調節，并研制適合當地的新產品，不斷給予加盟商技術指導，有較好的后期服務保證。

小成本投資，成就大企業：真正做到投資小，風險小，嚴格按照公司的指導，誠信經營，企業必將做大。

管理制度化，后期服務強：公司規范制度，有一整套的管理方案，能夠讓代理商和加盟商無后顧之憂。

經營方式靈活，助您輕松創業：公司合作方式靈活，可代理、加盟，也可以入股的模式與總部聯合經營。

1、要有一定發展思維能力，較好有一定的生意經驗。

2、能吃苦耐勞，愛好餐飲食品行業。

3、要有良好的個人衛生習慣。

4、在企業發展前期，要有得力的助手和穩定的人員。

5、要有一定的投資實力，在不影響家庭正常開資的情況下。

6、自己要有一個良好的心態。

7、須持個人有效身份證辦理加盟手續，以便總部建立真實的跟蹤服務檔案。

8、接受明海食品有限公司總部的管理，參加統一的各種培訓。

9、必須按總部要求，統一形象和裝修要求。

10、不得借“明海鹵業”品牌效應損害消費者利益。

11、開業后須向總部提供店面及銷售場面照片，以便總部建立客戶檔案。

12、加盟后兩個月不提供開業照片和經營狀況的，明海總部將取代其加盟資格。

13、明海總部與加盟商為平等垂直連鎖關系，而非上下級關系，互無投資關系，各加盟店