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阿買(海南)餐飲品牌管理有限公司創立于2024年。為了圓媽媽的創業夢，也為了留住那份刻在心底、帶著媽媽溫度的美味，家人陪著她在50歲那年，來到海口開啟了創業之路。“阿買”這個充滿海南本土溫情的名字，就這樣成了這份鳳爪事業的招牌——它不僅是媽媽的別稱，更是家的味道的延續。
在海南的方言里，“阿買”是“媽媽”的意思。而在海南的吃貨圈里，“阿買”是酸辣鳳爪的美味代名詞，更是一個關于夢想、傳承與匠心的創業故事。故事的主角，是一位熱愛美食的海南媽媽。她一生癡迷于鉆研鳳爪的做法，那股酸得清爽、辣得過癮、啃得Q彈的滋味，是她廚房里最亮眼的“作品”。退休前，她有一個樸素的夢想：把自己做的鳳爪分享給更多人，在退休后開啟一份屬于自己的事業。這不是一份簡單的鳳爪生意，而是一個海南媽媽的夢想在家人支持下生根發芽的故事，是一群人對“良心食品”的十年如一日的踐行。
阿買酸辣鳳爪
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