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自2021年以來，嘉陵區市場監管局認真落實《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，探索創新“公司+鄉廚”監管模式，指導組建南充市壩壩餐飲管理有限公司，引導鄉廚加入公司，由公司對鄉廚及辦宴過程進行規范化管理，全力保障農村壩壩餐飲食品安全。在當地政府指導和組織下，南充市壩壩餐飲管理有限公司應運而生。
南充壩壩餐飲管理有限公司是南充市首家集壩壩宴各類食材、酒水、餐具、餐飲管理等為一體的壩壩宴/餐飲供應平臺服務商。秉承讓“百姓更放心，事主更省心，鄉廚更專心，監管更用心，政府更安心”的公司愿景，銘記“民以食為天，食以安為先”的原則，在當地政府的主導下推行“公司+鄉廚”模式，力爭農村壩壩宴席上可溯源，中可提升，下有保險。確保農村壩壩宴席的食品安全得到有效保障，深受廣大農村市場及消費者的一致好評!
壩壩宴
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