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開涼皮店創(chuàng)業(yè)選項目是很頭疼的問題，選對了盆滿缽滿，選錯了成為炮灰。如果不想成為后者，開秦鎮(zhèn)灃味加盟店建議這3種不要做
1、沒特色
有人認為開餐飲店應(yīng)該菜品越多越好，顧客不吃這個可以吃那個，滿足更多顧客的就餐需求，提高銷量，但事實不是這樣的。
在這個拼辨識度的時代，不管他做什么一定要有自己的特色和主打產(chǎn)品，根據(jù)自己的特色延伸一些產(chǎn)品，提高客單價。如果你品類過雜，沒有特色，顧客對你的店就沒有記憶度，也就很難發(fā)展為老顧客，秦鎮(zhèn)灃味是你不錯的選擇。
2、低價位
低價位是很多人都會用的吸客手段，但低價位肯定不是無底線的低，它是在保障基本利益的基礎(chǔ)上的相對讓利。另外，菜品價格較低會讓顧客感覺到親民，但過低，則會讓消費者懷疑你的菜品品質(zhì)有問題，砸了自己的招牌。
如果給顧客長時間留下“價格低”的印象，若以后價格上漲一點，很多顧客就會接受不了，從而流失一批老顧客。秦鎮(zhèn)灃味涼皮價位適中，適合大眾消費，不管是老人還是學生，都能夠吃的起，因為一份涼皮才7塊錢。
3、偽高端
偽高端即平民餐廳，卻把門頭和環(huán)境弄得很好，這種偽高端的餐廳會給顧客形成價格昂貴的錯覺，導(dǎo)致不敢進店，讓自己的投資打水漂。
另外一種可能就是環(huán)境好，價格偏貴，菜品一般。不管什么時候消費者對餐飲的追求還是好吃，若不好吃，再美的環(huán)境消費者也不會再去第二次。
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